Getty Images
Was het iedere dag maar zo'n dag.
Aantal personen
2
Bereidingsduur
0-15 minten
Ingrediënten
- 1 kleine aubergine
- 1 eetlepel olie
- Citroensap
- 40 gram fetablokes light (10% vet)
- 1 snee volkorenbrood
Bereiding
1) Was de aubergine en verwijder de steelaanzet. Snijd de aubergine in plakken van 2 cm.
2) Verwarm de olie in een grote koekenpan en bak hierin de plakken aubergine in 5 minuten gaar.
3) Bestrooi de plakken met peper en voeg een klein beetje citroensap toe.
4) Leg op ieder plak een stukje kaas en laat dit warm worden.
5) Serveer de plakken aubergine lauw met eventueel geroosterd volkorenbrood.
Voedingswaarden
Energie
135kcal
Eiwit
5 gram
Koolhydraten
10 gram
Vezels
3 gram
Vet
7 gram
Verzadigd vet
2 gram
Zout
1000 milligram
Bron
- Voedingscentrum
