Wat kun je allemaal doen met pompoen?
Met zijn nootachtige en zoete smaak valt de pompoen bij velen in de smaak. Je kunt er eindeloos mee variëren en past zowel in zoete als hartige gerechten. Pompoen is heerlijk in soep, curry's en quiche. Maar je kunt er ook prima een lekkere lasagne of risotto van maken. Zeven van onze favoriete recepten met pompoen!
1. Pompoensoep met koriandersalsa
Wij zijn dol op soep! Ieder weekend wordt er wel een pan soep gemaakt. Lekker voor de lunch, maar ook heerlijk als voorgerecht. Deze pompoensoep is heerlijk in combinatie met de frisse smaak van koriander.
2. Hoe maak je pompoenlasagne?
Lasagne, maar dan anders dan anders: met flespompoen en ricotta. Een topcombinatie! Liever een koolhydraatarme? Hier kun je een koolhydraatarme variant vinden.
3. Pompoenrisotto
Ben je een liefhebber van risotto? Dan is het echt een aanrader om deze variant met pompoen eens te proberen. Deze pompoenrisotto is heerlijk en vrij eenvoudig om te maken.
4. Pompoensalade met geroosterde amandelen
Zin in eens wat anders dan brood bij de lunch? Probeer deze gezonde, voedzame salade met pompoen en geroosterde amandelen! Heerlijk met fetakaas en honing. Mmmm, zo lekker!
5. Indiase pompoencurry met kikkererwten
Pompoen is ook perfect om een heerlijke curry mee te maken. Superlekker in combinatie met naanbrood. Een kant-en-klaar naanbrood is natuurlijk zo gekocht en opgewarmd, maar wist je dat het vrij eenvoudig is om zelf te maken? Hier vind je een recept voor het maken van naanbrood
6. Pompoenquiche met spinazie en geitenkaas
In dit rijtje met favoriete pompoenrecepten mag de pompoenquiche natuurlijk niet ontbreken. Want pompoen is heerlijk in quiche. Helemaal in combinatie met geitenkaas en spinazie.
7. Pompoenpannenkoekjes
Van pompoen kun je ook prima pannenkoekjes maken. Lekker om te eten als ontbijt of lunch. Naturel zijn ze heerlijk, maar je kunt ze eventueel serveren met rozijnen, kaneel, honing of stroop.
Zie je er vaak tegenop om pompoen te eten omdat je het schoonmaken zo'n gedoe vindt? In dit instructiefilmpje leggen we uit hoe je eenvoudig een pompoen kunt schoonmaken.
